８月下旬、プールの合間に５月に植えた赤しそを収穫しました。

みんなで話し合い、赤しそで〝ゆかり″を作ることに決定しました。

翌日、ゆかりが出来るまでの工程を教わり

そして自分たちに何が出来るかを考えました。

まずは収穫した赤しそを１枚１枚きれいに洗い、水気をやさしく拭き取りました。

その後梅酢に入れ、味が染みるまで１週間ほど待ちました。

その間も「ゆかりちゃんはどうかな？」と覗き込んで、赤しその色の変化を楽しんでいました。

翌週の天気のいい日、梅酢から出して天日干しにしました。

そして収穫から２週間、いよいよゆかり作りです。この日を楽しみにしていた子どもたちは朝から張り切っています。

雨が続いてゆかりの乾燥が不十分だったのでまずはホットプレートで炒りました。

カリカリになった赤しそをすり鉢ですっていき

おにぎきにまぶして

完成！いただきまーす！

とてもおいしかったようで、とびきりの笑顔をみせてくれました。

いくつもの工程を経験したことで、育てること、作ること、食べることの楽しさがより感じられたようです。